油爆大虾

步骤 1

大虾剪掉虾头上的硬刺和虾须，去虾线，不要开背，从虾肚子那里切一刀开肚子

步骤 2

大蒜三粒拍碎，生姜三片

步骤 3

锅中放油，油热后放入大虾油炸至金黄，放一边备用

步骤 4

锅内加入少量油，爆香姜蒜，调小火，放入大虾，淋入一大勺料酒，去腥增香，放入一勺生抽，一小勺盐，一小勺松茸鲜，几滴醋，翻炒均匀，将料汁均匀包裹在虾上即可